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Dortmund

多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是多特蒙德出产的淡下发酵啤酒。这种啤酒色浅,味干,酒体适中,麦芽香味较酒花香味重。多特蒙特啤酒的酿造水为地表水,水质极硬,因永久硬度大于暂时硬度,虽总硬度14.62mmol/L(4lod),麦皮中的风味物质和酒花中的苦味物质浸出较多。 而残留碱度并不高,所制啤酒别具风格,多为出口啤酒,欧美国家仿制者甚多。


多特蒙德盐粒面包(Dortmunder Salzkuchen)是本地特色的面点,是一种粘有香料和盐粒的面包,通常是中间加洋葱末和圆片香肠。

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Ratskeller Aplerbeck

Marktplatz 21, 44287 Dortmund ( Afficher la carte / Imprimez la carte )

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“市政厅酒窖”在多特蒙德Aplerbeck区市政厅内,新鲜的扎啤及德国传统菜肴。
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espace Entreprises   places à l'intérieur  
Horaires d'ouverture (en semaine)   Terrasse extérieure  
Horaires d'ouverture (le weekend)   Salles de paquets  
lockup   Le nombre maximum de chambres privées sièges  

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