北京的老字号淮扬风味餐馆。1994年被评为“北京市淮扬菜风味龙头企业”。特色菜有：清蒸鲥鱼、松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、美极沧虎尾、软兜长鱼、蒜子烧生敲、扬州大煮干丝、水晶虾仁等。