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Indonésie

印尼的当地美食最常见的有炒米饭Nasi Goreng和炒面Mie Goreng,汤面中最常见的是鸡肉面Mie Ayam。肉丸Bakso。肉丸是非常普遍的印尼特色美食。用牛肉、鸡肉、鱼肉或虾肉末制成。有牛肉丸Bakso Sapi、鸡肉丸Bakso Ayam、鱼肉丸Bakso Ikan。还有纯肉丸汤Sup Bakso,加入粉面的鱼肉粉面汤面Bihun Bakso和Mie Bakso肉丸汤面。豪华版的肉丸Bakso组合中还可以加入鸡蛋,烧卖、炸扁食或者鸡肉丝等。印尼通常档次高的餐厅叫Restoran,普通中档餐馆是Rumah Makan、小吃店或街摊是Warung。印度尼西亚是世界上海外华人最多的国家。有超过1000万华人。在印尼的中餐主要经营潮州菜、客家菜。还有受南洋菜影响发展起来的“娘惹菜”。除了中餐馆外,印尼还有很多的中餐小吃铺。有些甚至传承了三代以上。印度尼西亚是穆斯林国家,中餐馆中也很少有猪肉菜。厨师转用鸡肉、牛肉甚至豆腐作替代品。印尼各地的很多菜肴也吸收了一些中餐的元素。印尼炒饭、炒面、沙爹肉串跟中餐很接近。印尼的本地餐馆会有水晶饺、烧麦等小点心。另外在印尼各大高档自助餐厅里,中餐都是必不可少的部分。

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  • Yue Yang Lou,岳阳楼

    Yue Yang Lou(岳阳楼)

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    Adresse:
    Ruko Cordoba Blok F 16, Jakarta 14470
    简介
    雅加达中餐馆。湖南风味及海鲜
  • Ching San,青山

    Ching San(青山)

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    Adresse:
    Jl. Mayor Suryotomo No.31, Yogyakarta 55122
    简介
    日惹的高档Hotel Melià Purosani酒店内的中餐厅,餐厅环境优雅,提供粤菜及点心,经典川菜
  • Restoran Sintawang,

    Restoran Sintawang

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    Adresse:
    Jl. Magelang No.9, Yogyakarta 55231
    简介
    日惹城里环境很好的一家中餐馆,提供正宗的粤菜
  • Ming Garden Chinese Restaurant,明園酒楼

    Ming Garden Chinese Restaurant(明園酒楼)

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    Adresse:
    Jl. Mayjen HR. Muhammad No.19, Surabaya City 60189
    简介
    泗水一家上档次的高档中餐厅。当地华人聚会及婚庆宴会的重要场所。菜肴为粤菜‘海鲜和点心’
  • Xiang Fu Hai Cuisine,香福海酒家

    Xiang Fu Hai Cuisine(香福海酒家)

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    Adresse:
    Jl. Mayjen HR. Muhammad No.31, Surabaya City 60189
    简介
    泗水的高档Vasa Hotel酒店内的中餐厅。餐厅环境高档气派,菜肴以粤菜为主,有茶点
  • Jade Imperial,

    Jade Imperial

    Évaluer:
    Adresse:
    Jl. Raya Kupang Indah No.27, Dukuh Kupang, Surabaya City 60225
    简介
    泗水最气派的中餐厅,有两层,适合大型的婚宴。菜肴为粤菜
  • Shang Palace,香宫

    Shang Palace(香宫)

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    Adresse:
    Jl. Mayjen Sungkono No.120, Surabaya 60256
    简介
    泗水的香格里拉饭店内的高档中餐厅。创意海鲜、点心和烤肉
  • Jade Restaurant,

    Jade Restaurant

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    Adresse:
    Jl. Putri Hijau No.10, Medan Bar. 20111
    简介
    棉兰的JW万豪酒店内的高档中餐厅。广东烧味、潮州卤味、北京片皮鸭、樟茶鸭、鲍参肚柱、蓝花蟹
  • Li Feng,丽丰

    Li Feng(丽丰)

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    Adresse:
    Jl. M.H. Thamrin, RT.1/RW.5, Jakarta 10310
    简介
    雅加达文华东方酒店内的高档粤菜餐厅。商务套菜、精美点心
  • Sahid Ah Yat Seafood Restaurant,阿一海鲜酒家

    Sahid Ah Yat Seafood Restaurant(阿一海鲜酒家)

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    Adresse:
    Jl. Jend. Sudirman Kav 86, Jakarta 10220
    简介
    雅加达的Hotel Grand Sahid Jaya酒店内,传统的粤菜及点心、海鲜,特色各种做法的龙虾、...
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