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Pologne

  波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

  最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

  波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

  波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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  • Restauracja Jarema,

    Restauracja Jarema

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    Adresse:
    plac Jana Matejki 5, Kraków 31-157
    简介
    经典与传统的内饰,菜肴都是波兰特色风味

    PLN 40

  • Bar Chiński Mandaryn,

    Bar Chiński Mandaryn

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    Adresse:
    Generała Henryka Dembińskiego 32/34, 42-200 Częstochowa,
    简介
    位于琴斯托霍瓦城北居民区内的中餐馆,传统中国风格装潢

    PLN 30

  • Bar Orientalny Ha-noi,亚东酒家

    Bar Orientalny Ha-noi(亚东酒家)

    Évaluer:
    Adresse:
    aleja Wolności 4, 42-217 Częstochowa
    简介
    琴斯托霍瓦市中心火车站附近,越南菜及中式炒菜

    PLN 25

  • PierożeQ,

    PierożeQ

    Évaluer:
    Adresse:
    Feliksa Nowowiejskiego 4, 42-200 Częstochowa
    简介
    波兰特色的饺子店

    PLN 10

  • U Babci Maliny,

    U Babci Maliny

    Évaluer:
    Adresse:
    Sławkowska 17, Kraków
    简介
    非常古朴的波兰风格的装潢,传统的波兰菜肴,特别要尝尝波兰的大饺子

    PLN 40

  • Zindo Sushi,珍岛

    Zindo Sushi(珍岛)

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    Adresse:
    Kramarska 15, 61-765 Poznań
    简介
    日本寿司店

    PLN 50

  • Zen Sushi Bar & Japanese Restaurant,

    Zen Sushi Bar & Japanese Restaurant

    Évaluer:
    Adresse:
    Świętego Tomasza 29, Krakow 31-027
    简介
    克拉科夫老城内日本寿司店

    PLN 50

  • Złota Kaczka,金鸭

    Złota Kaczka(金鸭)

    Évaluer:
    Adresse:
    Rąbieńska 53, Łódź
    简介
    罗兹城西北8公里的郊外,独门独院

    PLN 40

  • Chłopska Izba,

    Chłopska Izba

    Évaluer:
    Adresse:
    Piotrkowska 65, 90102 Łódź
    简介
    波兰传统美食,特色波兰大饺子

    PLN 30

  • Restauracja Chiński Lee's,上海饭店

    Restauracja Chiński Lee's(上海饭店)

    Évaluer:
    Adresse:
    Aleja Grunwaldzka 51, Gdańsk
    简介
    在格但斯克的城西面,交通方便

    PLN 40

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