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Autriche



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Szechuan Impression,川妹子

    Szechuan Impression(川妹子)

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    Rathausgasse 1, 4020 Linz
    简介
    林茨老城中心,川菜馆。成都廖排骨、水煮鱼、酸菜鱼、小炒牛肉、宫保鸡丁、梅菜扣肉、牛肉面、牛肉刀削面、扬州...

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    Feine Sichuan Küche(成都饭店)

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    Währinger Straße 18, 1090 Wien
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    EURO 30

  • Shoo Loong Kan,小龙坎

    Shoo Loong Kan(小龙坎)

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    Adresse:
    Kettenbrückengasse 13, 1050 Wien
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    维也纳Kettenbrückengasse,连锁川味成都老火锅店。

    EURO 60

  • China Restaurant Sichuan,维也纳四川饭店

    China Restaurant Sichuan(维也纳四川饭店)

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    Arbeiterstrandbadstrasse 122, 1220 Wien
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    维也纳东郊,联合国多瑙河公园旁边。完整的中国园林建筑,典型的中国风格装修,亭台楼阁。菜品以正宗川菜为主。...

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  • China Restaurant Canton,广州楼

    China Restaurant Canton(广州楼)

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    Adresse:
    Maris-Theresien-Strasse 37, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克主要大街玛利亚特蕾西亚大街上。
  • China-Restaurant Chinatown,旧情绵绵

    China-Restaurant Chinatown(旧情绵绵)

    Évaluer:
    Adresse:
    Dr.-Theodor-Körner-Platz 5, 2460 Gemeinde Bruck an der Leitha
    简介
    维也纳郊外Parndorf工厂店村附近的中餐自助餐厅
  • K.u.K. Restaurant Piaristenkeller,

    K.u.K. Restaurant Piaristenkeller

    Évaluer:
    Adresse:
    Piaristengasse 45, 1080 Wien
    简介
    维也纳“皇家地窖餐厅”开业于1698年,主打奥地利宫廷菜,招牌菜是奥地利皇帝婚宴套餐,还可以品尝到茜茜公...

    EURO 30

  • Schweizerhaus,

    Schweizerhaus

    Évaluer:
    Adresse:
    Prater 116, 1020 Wien
    简介
    维也纳Prater公园内,特色猪肘子Schweinsstelze

    EURO 20

  • Hofbräu zum Lindwurm,

    Hofbräu zum Lindwurm

    Évaluer:
    Adresse:
    Neuer Platz 10, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
    简介
    德国慕尼黑的HB宫廷啤酒馆分店,德式啤酒馆,德国的烤肘子、白香肠等
  • The Brickmakers Pub & Kitchen,

    The Brickmakers Pub & Kitchen

    Évaluer:
    Adresse:
    Zieglergasse 42, 1070 Wien
    简介
    位于维也纳城西的啤酒馆餐厅,有各种各样的鸡尾酒,还有奥地利本地美食,如维也纳炸猪排等。
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