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Autriche



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • China Restaurant Tsingdao,青岛

    China Restaurant Tsingdao(青岛)

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    Adresse:
    Allgäustraße 117, 6912 Gemeinde Hörbranz
    简介
    临近德国边境,自助餐厅。餐厅门前有免费停车场,中午大巴需提前预定停车位。
  • Seehotel Grüner Baum,

    Seehotel Grüner Baum

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    Adresse:
    Marktplatz 104, 4830 Hallstatt
    简介
    “绿树湖景酒店餐厅”坐拥无敌湖景,可边欣赏湖光山色的风景,同时品尝到新鲜的特色本地鳟鱼餐

    EURO 20

  • Plachuttas Gasthaus zur Oper,

    Plachuttas Gasthaus zur Oper

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    Adresse:
    Walfischgasse 5-7,1010 Wien
    简介
    维也纳国家歌剧院附近,传统维也纳风格的餐馆,特色正宗的维也纳炸肉排、奥地利水煮牛肉Tafelspitz

    EURO 25

  • Antebia,

    Antebia

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    Adresse:
    Magazingasse 11, 4020 Linz
    简介
    林茨市中心地中海风味餐厅,提供海虹、海鲜拼盘等当地特色美食
  • stadtliebe,

    stadtliebe

    Évaluer:
    Adresse:
    Landstraße 31, 4020 Linz
    简介
    林茨市中心奥地利风味餐厅,提供鳟鱼、炸肉排等当地特色美食
  • Das Loft,

    Das Loft

    Évaluer:
    Adresse:
    Praterstrasse 1, 1020 Wien
    简介
    屡获美食大奖,全景玻璃窗可俯瞰维也纳老城全景

    EURO 40

  • Ängus Steaks & Seafood,

    Ängus Steaks & Seafood

    Évaluer:
    Adresse:
    Lenaustraße 31, 4020 Linz
    简介
    位于林茨的高档餐厅,提供上等牛排和海鲜。牛排原料采用来自日本采用干式熟成处理的和牛肉

    EURO 50

  • Sternbräu,

    Sternbräu

    Évaluer:
    Adresse:
    Griesgasse 23, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡老城的小街巷内的一家奥地利啤酒馆,也提供奥地利的特色的美食,维也纳炸火鸡排

    EURO 18

  • K.u.K. Restaurant Piaristenkeller,

    K.u.K. Restaurant Piaristenkeller

    Évaluer:
    Adresse:
    Piaristengasse 45, 1080 Wien
    简介
    维也纳“皇家地窖餐厅”开业于1698年,主打奥地利宫廷菜,招牌菜是奥地利皇帝婚宴套餐,还可以品尝到茜茜公...

    EURO 30

  • Christl´s Weinstube,

    Christl´s Weinstube

    Évaluer:
    Adresse:
    Meinrad Guggenbichler-Straße 1 5310 Mondsee
    简介
    月亮湖小镇内奥地利风味餐馆,提供炸肉排等特色美食
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