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Autriche



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Restaurant Lubella,

    Restaurant Lubella

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    Adresse:
    Führichgasse 1, 1010 Wien
    简介
    位于维也纳市中心歌剧院附近,提供维也纳传统美食。
  • Hotel Drescher,

    Hotel Drescher

    Évaluer:
    Adresse:
    Hauerstraße 1, 7072 Mörbisch am See
    简介
    位于维也纳城南Neusiedler湖边的小镇上的酒店餐厅

    EURO 15

  • Bamboo,竹园餐厅

    Bamboo(竹园餐厅)

    Évaluer:
    Adresse:
    Kirschenstalgasse 6, 6020 Innsbruck
    简介
    餐厅位于因河对岸,离黄金屋顶和常规上下车的位置大概450米左右,夏天有空调,花园。

    EURO 30

  • China Restaurant Yong Hao,永豪阁

    China Restaurant Yong Hao(永豪阁)

    Évaluer:
    Adresse:
    Schützenstrasse 46, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克的城北,以接待旅行团为主,方便停靠大巴

    EURO 20

  • Café Restauration Elisabeth,

    Café Restauration Elisabeth

    Évaluer:
    Adresse:
    Pfarrgasse 2, 4820 Bad Ischl
    简介
    “茜茜咖啡”就在城中心,150年历史的老咖啡馆
  • Gösser Bräu,

    Gösser Bräu

    Évaluer:
    Adresse:
    Neutorgasse 48, 8010 Graz
    简介
    格拉茨大酒馆,有650位子

    EURO 20

  • China Restaurant Grosse Mauer,长城饭店

    China Restaurant Grosse Mauer(长城饭店)

    Évaluer:
    Adresse:
    Steinbergstrasse 27, 8052 Graz
    简介
    格拉茨城西面
  • Restaurant Landhauskeller,

    Restaurant Landhauskeller

    Évaluer:
    Adresse:
    Schmiedgasse 9, 8010 Graz
    简介
    400年历史,文艺复兴式的装饰,大花园

    EURO 25

  • Wok Sushi Star Restaurant,

    Wok Sushi Star Restaurant

    Évaluer:
    Adresse:
    Münchner Bundesstraße 114B, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡城西北,自助餐厅

    EURO 30

  • Cooking Khan,

    Cooking Khan

    Évaluer:
    Adresse:
    Fachmarktstraße 1, 5071 Wals
    简介
    萨尔茨堡城西北奥特莱斯,自助餐厅。

    EURO 30

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