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Macao

澳门以前曾经是葡萄牙的殖民地。因此澳门本地菜深受葡萄牙菜的影响,并结合了中国人的饮食习惯。葡国菜分为葡式、澳门式两种。澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术,对原来的葡国菜经过改良,取长补短,可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡,果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是著名的菜式。

葡式葡国菜代表菜有红豆猪手、青菜汤、马介休(即鳕鱼,葡国人喜欢吃的一种咸鱼,它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调)。甜品不容错过木糠布甸,这款由炼奶、忌廉及饼干碎制成的「千层」甜点,是下午茶或饭后的必然之选。而众多澳门美食中,不可不提的当然是葡式蛋挞,甜品店及咖啡店都有。

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Tam Kah

譚家魚翅海鮮飯店

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澳門氹仔地堡街喜來登廣場332號地下 ( Afficher la carte / Imprimez la carte )

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澳门地堡街。专做各种石锅鱼翅,谭家宫府翅、聚宝佛跳墙、鱼翅捞饭
餐厅电话
, 譚家魚翅海鮮飯店, Tam Kah
  • 譚家魚翅海鮮飯店, 譚家魚翅海鮮飯店, Tam Kah
Type de restaurant:
Type of food:
espace Entreprises   places à l'intérieur  
Horaires d'ouverture (en semaine) 11:00-22:45 Terrasse extérieure  
Horaires d'ouverture (le weekend)   Salles de paquets  
jour de repos   Le nombre maximum de chambres privées sièges  

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