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Catane

诺尔玛通心粉(Pasta alla Norma)是一道出自西西里卡塔尼亚的美食。五种成分,用圆筒形的通心粉,配以番茄、茄子、干酪粉和罗勒叶。出生在卡塔尼亚的意大利著名音乐家贝利尼的代表作歌剧《诺尔玛》Norma。当地人以此为荣,厨师就把这道菜也命名为“诺尔玛”。菜中保持了传统的意大利国旗中的红、绿、白三色外。还增加了黑色,这是埃特纳火山灰造就的当地的代表色。干酪粉的白色代表火山之上的白雪。

卡塔尼亚的米团子称之为“阿兰西诺”Arancino,复数是Arancini呈锥形体,来源于埃特纳火山的形状。

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Cantonese Cuisinex
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  • Il Mandarino,

    Il Mandarino

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    Adresse:
    Piazza Giovanni Verga 7/B, 95129 Catania CT
    简介
    卡塔尼亚城中心的中餐馆,传统中餐

    EURO 10

  • Ristorante Cinese  Il Mondo,大世界

    Ristorante Cinese Il Mondo(大世界)

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    Adresse:
    Via Aloi 54, 95129 Catania CT
    简介
    传统家常菜,包子、炒面、蒸饺

    EURO 10

  • Al Solito Posto Ristorante Tipico Cinese,老地方-美味

    Al Solito Posto Ristorante Tipico Cinese(老地方-美味)

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    Adresse:
    Corso Carlo Marx 70, 95045 Misterbianco CT
    简介
    卡塔尼亚城西华人贸易区,传统中餐。
人均价均不含酒水
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